Lokasi Bumi Langit
Bumi Langit berlokasi di jalan Imogiri Mangunan KM 3, Desa Giriloyo, Wukirsari, Imogiri, Bantul, Yogyakarta.
Latar Belakang
Pendiri komunitas Bumi Langit yaitu Iskandar. Latar belakang pendirian komunitas ini adalah Iskandar ingin tinggal di Giriloyo yakni ingin mencari tempat jauh dari suasana kota yang menurutnya jauh dari kata sehat. Iskandar menciptakan Bumi Langit karena dia ingin menciptakan kehidupan yang sesuai hukum alam dimana kita mau tidak mau harus bergantung dengan alam dan berkehidupan bersama alam dan tidak merusak alam tersebut. Komunitas Bumi Langit berusaha mendorong kesadaran manusia akan peran dan tanggungjawab manusia untuk menjaga keseimbangan alam dan memberikan manfaat yang luas serta memfasilitasi masyarakat dalam mengaplikasikan pertanian secara terpadu atau permaculture.
Apa itu Permaculture?
Permaculture (pertanian permanen) adalah sebuah pengetahuan dan kesadaran dalam menata dan pemeliharaan terhadap sebuah ekosistem pertanian produktif yang di dalamnya terdapat keberagaman, daya tahan dan stabilitas. Dalam integrasi yang penuh harmoni ini, integrasi antara landscape dan manusia terwujud sebagai penyedia bagi makanan, energi, perumahan (penaung), kebutuhan-kebutuhan materi lainnya dan kebutuhan non-materi, dan semua ini terjadi dalam sebuah tatanan yang berkesinambungan. Tanpa pertanian permanen akses pada sumber-sumber yang berkah akan terputus dan tidak mungkin ada stabilitas keteraturan dalam masyarakat. Prinsip-prinsip yang diterapkan dalam permaculture meliputi perencanaan yang baik dan bijaksana, penggunaan sumber-sumber alam dengan amat hati-hati, serta pendekatan yang beradab (ethical) dengan menghargai semua kehidupan. Prinsip tersebut dimaksudkan agar perencanaan maupun penggunaan serta kegiatan yang dilakukan tidak menimbulkan kerusakan lingkungan dalam pemenuhan kebutuhan manusia. Hal ini menuntut manusia untuk berpikir kreatif serta produktif sehingga perilaku konsumtif dapat ditekan dan tidak menjadi kebiasaan.
Permaculture didalam landscape dan masyarakat
Dalam landscape yang luas, permaculture berkonsentrasi pada daerah-daerah yang sudah dimukimi dan daerah-daerah pertanian yang sudah digarap. Hampir semua dari kawasan-kawasan ini memerlukan perbaikan yang drastis dan pemikiran kembali. Satu hasil yang langsung dari penggunaan keterampilan manusia adalah menjadi penerima limbah dan penyedia energi, melakukan pembebasan daerah- daerah di bumi ini untuk digunakan sebagai kawasan rehabilitasi bagi sistem-sistem dan kehidupan alami. Perbedaan yang utama dari ekosistem kawasan hasil olahan manusia dan sebuah sistem alami adalah yang mana kebanyakan spesies kehidupan dan juga biomassa dalam ekologi kawasan olahan diniatkan untuk kegunaan manusia dan hewan peliharaannya.
Sistem energi
Salah satu tujuan awal Bumi Langit adalah mewujudkan keseimbangan antara tubuh dan roh kehidupan. Sampai saat ini Bumi Langit menggunakan sistem hybrid antara panel surya dan tenaga diesel. Harapan dalam waktu dekat bisa sepenuhnya mandiri dan lepas dari penggunaan bahan bakar fosil. Saat ini sistem energi yang sudah tertata di Bumi Langit adalah energi yang berasal dari kotoran padat hewan dan manusia yang diolah menjadi biogas dalam sebuah tabung pengolahan (digester) berukuran 9 meter kubik. Dari tabung pengolahan (digester) ini Bumi Langit mendapat sisa lumpur padat yang digunakan untuk pangan ternak cacing, sementara sisa buangan cair Bumi Langit dimanfaatkan untuk membantu mengurai limbah cair rumah tangga. Pengolahan limbah cair dengan mengunakan bakteri dan mikroba adalah salah satu sistem yang diterapkan di Bumi Langit, seluruh limbah cair dari dapur, kamar mandi, dan lain-lainnya diproses menjadi sumber air yang pada akhirnya bermanfaat bagi kolam-kolam dan kebun-kebun.
Pengolahan Pangan
Pengolahan pangan pasca panen menjadi aktivitas yang sangat penting dalam Bumi Langit, karena sebagai wujud dalam menjaga kualitas makanan agar tetap baik dan sehat, tapi juga agar dengan upaya pengolahan yang kreatif tersebut bisa mendapatkan nilai tambah ekonomi yang hasilnya dapat digunakan untuk kebutuhan biaya operasional Bumi Langit. Salah satu produk unggulan dari Warung Bumi adalah berbagai produk roti dan jajanan kue dengan mengunakan tepung lokal (non/minimum terigu), minuman probiotik Kefir yang diolah menjadi aneka minuman dan jus segar, produk susu olahan yang berasal dari sapi dan kambing (Kefir, yogurt, mentega dan keju) yang dibuat dari susu hasil perahan ternak di Bumi Langit atau dari peternak rekanan Bumi Langit yang bisa dipercaya, aneka selai dengan menggunakan kombinasi buah-buahan lokal sesuai dengan musim dan diolah tanpa pengawet merupakan nilai tambah dari produk-produk yang bisa didapatkan di Warung Bumi.
Warung Bumi
Warung Bumi adalah wajah depan dari seluruh kegiatan Bumi Langit. Disamping menjadi tempat dimana publik dapat merasakan aneka ragam kekayaan cita rasa makanan olahan yang berasal dari kebun Bumi Langit dan lingkungan seputar daerah Yogyakarta, di Pendopo Joglo juga terdapat pusat informasi yang terkait dengan program-program Bumi Langit, juga termasuk di dalamnya program-program Warung Bumi, seperti kursus pengolahan pangan dan memasak. Warung Bumi mengadakan pasar organik yang akan diadakan setiap hari Minggu pagi yang akan diisi oleh produk-produk petani, makanan, dan kerajinan lokal. Pengunjung juga dapat menemukan produk-produk olahan pangan dan kerajinan dari berbagai penjuru yang telah dipastikan kebaikan asal usul serta kualitasnya.
Institut
Sampai saat ini Bumi Langit telah dikunjungi oleh banyak lembaga pendidikan formal maupun non-formal, dan beberapa diantaranya telah melakukan kerjasama berkelanjutan. Pada umumnya Bumi Langit mengenakan biaya kunjungan dan pembelajaran pada lembaga-lembaga tersebut. Biaya ini selain digunakan untuk mendukung kegiatan operasional di Bumi Langit, juga digunakan untuk mendukung (subsidi) program-program kerja sama dengan kelompok dan lembaga yang kurang memiliki kemampuan finansial untuk beraktifitas dalam lingkungan Bumi Langit (Afiya dan Eva/ Galusia Edisi XXIX).